Cuisinier H/F Ginette
Cherbourg-en-Cotentin - 50 CDI- 1 900 - 2 150 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Tu rêves de plonger dans un univers gourmand et d'ajouter une touche originale à ta carrière ?
Rejoins notre équipe à Cherbourg, pour accompagner le développement d'une nouvelle marque en plein développement !
Nous recherchons dès maintenant, un CDI de cuisinier - employé(e) de restauration
Vos fonctions, en autonomie et en construction avec le responsable :
Mise en place et préparation des produits
Conseils, vente et service à la clientèle
Préparation des commandes (cuisson et service)
Tenue de la caisse
Bonne tenue de la boutique (rangement, nettoyage et désinfection)
Gestion des stocks
Contribuer en appui du responsable, au développement commercial
Vous êtes :
Créatif(ve), passionné(e) de cuisine, dynamique, commerçant(e), souriant(e), rigoureux(se), autonome et organisé(e), avec un grand sens des responsabilités. Ayant une belle énergie, pratiquant une approche commerciale attirante et fidélisante.
Vous êtes issu(e) de la restauration et avez envie d'évoluer dans le secteur ?
Votre savoir-faire :
Une expérience en cuisine, en restauration rapide, en vente sur place et à emporter en alimentaire.
Respect des bonnes pratiques en hygiène.
Environnement de travail :
Un cadre de travail convivial, passionnant, au service d'un nouveau produit à développer.
Horaires :
Etablissement ouvert de 11h30 à 18h30
Travail en journée 2 jours de repos par semaine
Disponible le week-end
Travail jours fériés
Heures supplémentaires
Rémunération :
Salaire selon expérience
Prime sur le CA
Avantages :
Intéressement et participation
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, CQP agent de cuisine, CQP employé qualifié de restauration, Législation alimentaire, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Aménager un poste et les conditions de travail, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Concevoir des recettes et menus, Conditionner des produits, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Déléguer, responsabiliser, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Évaluer la satisfaction client, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Innover dans la présentation des plats et des menus, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix...), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Cherbourg-en-Cotentin - 50
- CDI
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