Second de Cuisine H/F Pôle Emploi
Berlaimont - 59 CDD- 1 919,88 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La résidence " La Reine des Près" recherche un second de cuisine pour une prise de poste immédiatement et ce jusqu'au 17/09.
Travail 1 week-end sur 2
Amplitude horaire : 8h00 - 13h00/ 14h15 - 19h15
En tant que Second de cuisine au sein de cette établissement, vos missions principales seront :
Assister le Chef de cuisine dans toutes les tâches quotidiennes.
Préparer les repas chauds et froids selon les procédures et les standards de qualité en vigueur.
Veiller à la bonne gestion des stocks et à la réception des marchandises.
Respecter et appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
S'adapter aux régimes alimentaires spécifiques et variés des résidents (régimes sans sel, diabétiques, hachés, etc.).
Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine.
Superviser et encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des locaux annexes.
Profil recherché :
Expérience minimum de 2 ans en cuisine, de préférence en milieu médico-social (EHPAD, hôpitaux, etc.) ou diplôme en restauration collective.
Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Sensibilité aux régimes alimentaires spécifiques et capacité à adapter les repas en conséquence.
Le salaire brut est 1919.88 Euros + Ségur :206 Euros
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - Expérience ou diplôme
Compétences : Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Régimes alimentaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées
- Berlaimont - 59
- CDD
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