Chef de Cuisine H/F Solve Recrutement
Vittel - 88 CDI- 36 000 - 40 000 € / an
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Rattaché aux propriétaires, vous intégrez la cuisine entièrement rénovée avec du matériel neuf.
Vous participez à la création de la carte (grillades, salades, burgers...) et proposez vos créations pour les menus du jour en fonction des saisons et des propositions des fournisseurs. Vous gérez vos commandes et vos stocks, la relation fournisseurs et les négociations.
Les produits sont principalement issus de fermes locales. Une moyenne de 130 cvt/jour sont servis avec des pics à 220 cvt/jour en haute saison.
Vous managez votre équipe composée de 4 personnes (second, pizzaiolos...) en répartissant les tâches, évaluant les performances et proposant un feedback constructif.
Vous faites respecter les normes d'hygiène et de qualité et optimisez vos coûts et vos ressources.
Contrat de 39h
2 jours de repos consécutifs
Fixe + prime annuelle
Le profil recherché
Vous possédez une première expérience managériale en cuisine, vous êtes force de proposition et autonome sur votre fonction.
Ce poste peut être évolutif sur la reprise de l'ensemble de l'établissement si vous le souhaitez.
Bienvenue chez Solve Recrutement
Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités.
Nous sommes une équipe à taille humaine dynamique et engagée dans l'accompagnement de nos clients.
- Vittel - 88
- CDI
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