Job Eté - Aide de Cuisine H/F les Villages Club du Soleil
Bourg-Saint-Maurice - 73 CDD- 1 801,80 € / mois
- 🕑 2 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Le Village Clubs du Soleil situé aux Arcs 1800 recherche pour la saison d'été 2025 un.e aide de cuisine.
L'aide de cuisine doit réaliser l'ensemble des tâches simples préalables à la préparation des mets (entrées et plats chauds simples) dans le respect des consignes et des normes d'hygiène sous la responsabilité du commis, du chef de partie, du second et/ou du chef de cuisine. Il procède au nettoyage du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.
*** Préparation :
- Exécute les tâches simples préalables à la préparation des mets : lavage, épluchage, découpe, nettoyage, déboitage, etc.
*** Production :
- Participe à la confection des entrées froides et chaudes en mettant en oeuvre les techniques et règles de fabrication et en appliquant les consignes du n+1
*** Nettoyage & entretien :
- Applique les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
- Assure de façon permanente le débarrassage, le nettoyage, l'entretien, et le rangement :
- Des équipements
- Des postes de travail de la cuisine
- Des annexes de la cuisine (réserves, frigos)
- De la plonge batterie
Savoir :
- Connaissance de la démarche HACCP
- Connaissance des procédures d'utilisation et d'entretien du matériel
- Connaissance des matières premières (denrées)
- Connaissance des procédures d'élaboration des entrées
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - Expérience appréciée
Compétences : Gestes et postures de manutention, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
- Bourg-Saint-Maurice - 73
- CDD
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