Directeur Adjoint des Restaurants Universitaires de Créteil H/F Pôle Emploi
Créteil - 94 CDI- 2 000 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Placé(e) sous la responsabilité du directeur des restaurants universitaires, l'adjoint(e) a pour mission la gestion du restaurant.
Dans ce cadre, les activités principales du poste sont :
Gérer l'encadrement du personnel et assurer le suivi : animation et management d'une équipe de collaborateurs, gestion des plannings ;
Assister le directeur de l'UG pour toutes les opérations de gestion courante ;
Mettre en oeuvre les moyens nécessaires, selon les flux, pour assurer la fiabilité et la qualité du service ;
Appuyer le directeur dans la gestion matérielle et financière de l'UG ;
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité : tenue des registres prévus par la réglementation, veille sécuritaire auprès de la direction du Crous ;
Appliquer les règles d'hygiène en restauration : mise en application et suivi du plan de maîtrise sanitaire ;
Participer à la promotion des prestations de la restauration ;
Veiller aux innovations et tendances culinaires afin d'être source de proposition dans la l'évolution de l'offre proposée ;
Assure le rôle d'assistant de prévention sur le site ;
Assure le suivi des procédures lié à la gestion des ressources humaine notamment le suivi du temps de travail.
Profil
- Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des règles budgétaires et comptables
- Aptitude au management
- Connaissance des règles de management et de gestion du personnel
- Rigueur, méthode, discrétion et loyauté
- Compétences relationnelles
- Capacité d'analyse, de synthèse et d'adaptation aux changements
- Maîtrise des outils informatiques
- Disponibilité
- Connaissance des méthodes d'animation d'équipe
- Capacité à analyser, anticiper, à s'organiser et à rendre compte
- Notions d'entretien des bâtiments et des installations techniques
- Connaissance du monde universitaire et des missions des CROUS
- Maîtrise de l'outil informatique et des logiciels Word, Excel, PowerPoint
Avantages particuliers : Accès aux véhicules de service
Contraintes du poste : Contraintes liées au calendrier universitaire. Horaires flexibles
Permis B obligatoire. Déplacements fréquents.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
- Créteil - 94
- CDI
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