Chef - Cheffe de Cuisine H/F Db Recrutement
Porto-Vecchio - 2A CDD- 3 900 - 4 000 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Restaurant méditerranéen, proposant une cuisine gouteuse de produits frais et des grillades au feu de bois recherche son CHEF DE CUISINE H/F.
En saison d'été, la brigade de cuisine se compose du Chef de cuisine, 2 chefs partie, 1 grilladin, 1 pâtissier, 1 commis de cuisine,1 pizzaiolo et 1 aide pizzaiolo et 1 plongeur.
Vous proposez une carte fraiche de salades, tartare, ceviches, sur les bases d'une cuisine méditerranéenne.
En période estivale, l'activité varie de 120 couverts par service à 400 couverts par jour.
Le ticket moyen varie de 35/40 € par personne.
Vous avez l'expérience des saisons, le sens du travail soigné.
Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine
PROFIL :
- Contrat saisonnier dès le mois de juin jusqu'au 30/10
- Le salaire est de 3500 € net
- Le poste est logé en mobilhome
- Vous devez disposer d'un véhicule
Le profil recherché
Experience : 10 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
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