Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Ehpad Residence Josephine Normand
Brienon-sur-Armançon - 89 CDD- 🕑 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Missions :
Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage)
Assurer l'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en respectant le menu élaboré par la diététicienne et le responsable restauration
Répartir les productions en fonction des besoins des différents services
Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement)
Assurer l'entretien du matériel utilisé et des locaux
Préparer une journée à l'avance les commandes des besoins des services et les remettre au magasinier
Prendre connaissance, respecter et utiliser les documents qualités existants afin d'intégrer la démarche qualité
CAP CUISINE EXIGE.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - expérience souhaitée
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Éplucher des légumes et des fruits, Normes HACCP
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
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Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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