Sommelier Repos Dimanche et Lundi H/F L'ardoise
Beaune - 21 CDI- 2 700 - 3 000 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) sommelier/sommelière passionné(e) pour enrichir l'expérience de nos clients dans un restaurant bistronomique en plein coeur de Beaune, offrant une carte des vins exceptionnelle de 450 références.
Poste :
- Conseiller les clients dans le choix des vins en accord avec les plats
- Prise de commande et service
- Gérer la cave (stock, rotation, inventaire).
- Participer à l'élaboration de la carte de vins en collaboration avec la direction.
Profil recherché :
- Diplôme en sommellerie ou expérience significative en tant que sommelier.
- Connaissance approfondie des vins, notamment des régions viticoles françaises.
- Passion pour le vin.
- Organisation et rigueur.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Beaune - 21
- CDI
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