Responsable Restauration H/F Terra Botanica

Détail du poste

Terra Botanica recherche son futur Responsable de restauration pour piloter l'ensemble du pôle restauration du Parc. Votre challenge sera celui de structurer et développer le service de la restauration ainsi que d'optimiser l'offre globale et l'exploitation des points de restauration permettant de satisfaire nos visiteurs, maximiser le chiffre d'affaires et améliorer les marges commerciales.

Vos missions seront les suivantes :
- Adapter la vision stratégique de la restauration aux évolutions du parc,
- Mettre en oeuvre la stratégie dans le développement des organisations,
- Piloter l'exploitation de la restauration selon la politique commerciale engagée et les objectifs définis
- Manager l'équipe de la restauration pouvant atteindre environ 60 personnes durant la période estivale,
- Développer le chiffre d'affaires et les marges des divers points de restauration (6 points de snacks et 1 restaurant).

Avez-vous le bon profil ?

Vous êtes fort de minimum 3 années d'expériences enrichissantes en qualité d'encadrant dans le secteur de la restauration et vous êtes ainsi capable d'avoir une vision globale des enjeux afin de les anticiper.

Vos aptitudes managériales et votre vision organisationnelles sont vos atouts et vous permettront de diriger l'équipe efficacement.

Votre expertise dans la gestion budgétaire et l'optimisation des marges commerciales n'est pas un secret pour vous grâce à vos compétences pour piloter des indicateurs de performance et gérer un compte d'exploitation. A l'écoute des autres et d'un naturel proactif, vous êtes force de proposition et capable de prendre des décisions en toute autonomie pour guider vos équipes.

Situé à Angers, Terra Botanica est le premier Parc à thème en Europe dédié à l'univers du végétal. Il propose à ses visiteurs de découvrir plus de 500 000 végétaux d'exception venus des 5 continents.

En pleine croissance, Terra Botanica a besoin de nouveaux talents pour participer à son évolution. Nous vous invitons à nous rejoindre pour participer à notre croissance et partager notre belle aventure.