Chef de Partie H/F l Orleans s a R l
Bordeaux - 33 CDI- 12,08 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
TEMPS PLEIN OU TEMPS PARTIEL
Le Bouillon des Quinconces s'inscrit dans la grande tradition des bouillons parisiens : une cuisine française généreuse, un service rapide et chaleureux, des prix accessibles à tous.
Dans un cadre vivant, élégant et sans prétention, nous accueillons une clientèle variée tout au long de la journée.
Vos missions :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la charge de :
- La préparation des plats selon votre poste attribué (entrée, chaud, garniture, dessert.)
- La gestion de votre mise en place et de l'envoi pendant les services
- Le respect des fiches techniques, des quantités et des standards de qualité
- Le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La formation et l'encadrement des commis sur votre poste
- La bonne communication avec le reste de la brigade
Profil recherché :
- Expérience de 1 à 2 ans minimum sur un poste similaire exigée
- Bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine française
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation, gestion du stress
- Curiosité, précision, envie de progresser
- Disponible en journée, soirée et/ou week-end selon planning
Ce que nous proposons
- Un cadre de travail dynamique au coeur de Bordeaux
- Une équipe jeune, soudée et bienveillante
- Repas pris en charge, pourboires partagés, mutuelle
- Des perspectives d'évolution en interne (chef de rang, adjoint, etc.)
Pour postuler
Envoyez votre CV (et un petit mot si vous le souhaitez !) à ****@****.** ou déposez-le directement sur France Travail.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Bordeaux - 33
- CDI
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