Chef - Cheffe de Cuisine H/F L'alpin
Les Adrets - 38 CDD- 2 200 - 2 600 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le RESTAURANT L'ALPIN - Station de ski Les 7 Laux (Isère) recherche pour sa saison d'été un CHEF DE CUISINE (H/F)
L'établissement :
Restaurant traditionnel proposant une carte simple et gourmande élaborée à partir de produits bruts et de saison : viandes grillées à la braise, plats montagnards, produits locaux, plats du jour, cuisson au feu de bois.
Compétences et qualités requises :
Expérience indispensable - le poste n'est pas ouvert aux débutants
Rigueur et sens de l'organisation
Dynamisme
Passion de la cuisine
Autonomie
Vous serez seul en cuisine cette saison, l'organisation doit être minutieuse.
Conditions du poste :
Ce poste est à pourvoir à temps plein en CDD SAISONNIER de début/mi juin à fin septembre 2025.
Service midi et soir en coupure - 2 jours de repos par semaine - salaire attractif - poste logé
Missions et responsabilités :
Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant les normes de recettes établies
Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer à l'organisation des services en assurant une coordination efficace avec les autres membres de l'équipe
Maitriser la cuisson des viandes à la braise
Apporter un soin particulier au dressage des assiettes
Veillez au rangement et au nettoyage parfait de la cuisine
Vous aimez la montagne et vous voulez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans un établissement tout récent ? Vous aimez le challenge et souhaitez vivre une expérience de gestion de la cuisinz en autonomie ?
Alors postulez dès maintenant en envoyant par mail votre CV + lettre de motivation à l'adresse suivante : ****@****.**
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Définir des besoins en approvisionnement, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Les Adrets - 38
- CDD
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