Chef de de Partie - Pâtisserie H/F Choka Bleu
Saint-Paul - 974 CDI- 2 196 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Situé dans un cadre idyllique à proximité de la mer, Le Choka Bleu est un restaurant renommé pour sa cuisine inventive, alliant produits frais et saveurs locales. Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire raffinée, dans une ambiance conviviale et professionnelle.
Missions principales
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Chef de Partie spécialisé(e) en Pâtisserie passionné(e) et créatif(ve), pour rejoindre notre brigade.
Vos missions incluront :
- Réalisation des desserts à la carte, des suggestions et des douceurs maison
- Participation à l'élaboration de la carte des desserts en lien avec le Chef
- Gestion des stocks et des commandes pour la pâtisserie
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Encadrement éventuel de commis ou stagiaires pâtissiers
- Participation active à la vie de la cuisine et à l'amélioration continue
Profil recherché
Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro, ou équivalent)
Expérience significative en restauration traditionnelle ou semi-gastronomique
Créativité, rigueur et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et autonomie
Sens du détail et de la présentation
Conditions
Lieu de travail : Le Choka - Trou d'eau
Rémunération : Selon profil et expérience
Avantages : Repas sur place, ambiance de travail agréable, opportunité de progression
Rejoignez une équipe dynamique dans un établissement en pleine évolution, où vos idées et votre savoir-faire seront valorisés !
Candidature à envoyer à : ****@****.**
Le profil recherché
Experience : 24 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Paul - 974
- CDI
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