Chef de Partie H/F Kabana Beach
Sainte-Anne - 971 CDI- 2 248 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions
Etre responsable et autonome d'un poste de cuisine (chaud, froid, snack...)
Réaliser les préparations, cuissons et dressages selon les standards KABANA
Encadrer les commis affectés à votre poste avec pédagogie
Participer aux inventaires et à la gestion des stocks
Respecter et faire respecter les normes HACCP
Connaitre parfaitement les articles de la carte et des plats du jour ainsi que leur composition de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales
Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à votre disposition.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Langues : Anglais souhaité
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Sainte-Anne - 971
- CDI
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