Cuisinier - Cuisinière H/F Base de Defense Bordeaux Merignac
La Teste-de-Buch - 33 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 488 - 955 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vous recherchez un contrat d'apprentissage en restauration, tout en profitant de la douceur du Bassin d'Arcachon ? Rejoignez-nous !
Le Groupement Commissariat des Armées de Cazaux (GSC), recherche son/sa futur(e) Apprenti Cuisinier H/F.
Organisme relevant du Service du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat de Cazaux assure les missions d'administration générale et de soutien dans les domaines achats, finances, administration du personnel, restauration, hébergement, hôtellerie, transport de personne et de fret, habillement, courrier, gestion des déchets, entretien des espaces verts, carburants. au profit de 3000 personnels civils et militaires de la base de défense de Cazaux.
Intégré(e) au mess des officiers, vous évoluerez au poste de cuisinier en restauration collective au sein d'une équipe composée de 7 personnes.
En appui et sous la responsabilité du maître d'apprentissage, cuisinier au mess des officiers, vous participerez à :
- Réaliser et expérimenter des recettes jusqu'à maîtrise complète ;
- Mettre en place, distribuer et approvisionner des denrées froides ou chaudes ;
- Appliquer strictement des procédures en matière d'hygiène et sécurité alimentaire ;
- Gérer des commandes ;
- Accueillir du personnel ;
- Entretenir et nettoyer des locaux et des matériels de restauration selon les normes en vigueur (méthode HACCP) ;
- Respecter et appliquer strictement la réglementation en vigueur et les consignes ;
- Participer à la réalisation quotidienne de déconditionnement et à l'élaboration des préparations culinaires froides et chaudes du service courant et prestations particulières (repas thématiques, événements...) ;
- Observer et assimiler les techniques de production alimentaire ainsi que leurs caractéristiques ;
- Utiliser les matériels de cuisine, de service, de plonge batterie et plonge vaisselle.
Profil recherché :
Vous souhaitez intégrer une formation CAP cuisine. Vous êtes dynamique, investi, organisé, discipliné et ponctuel. Rigoureux et disponible, vous disposez du sens de l'accueil et du service rendu. Vous aimez travailler en équipe et êtes polyvalent. Vous savez appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration.
Conditions de travail :
- Rémunération selon la grille des apprentis ;
- Possibilité d'hébergement sur la base de Cazaux à tarif subventionné durant les périodes de présence en entreprise (pour les apprentis majeurs uniquement/100 € par mois maximum) ;
- Déjeuner gratuit au mess des officiers ;
- Horaires de travail : du lundi au jeudi : 7h00 - 15h45 / vendredi : 7h00 -15h00 ;
- Congés et RTT : 25 jours de congés + 18 jours de RTT ;
- Transports en commun : ligne de bus BAIA n°5 : arrêt B.A. 120.
Envie de nous rejoindre ? Merci de nous adresser CV + lettre de motivation.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Défense
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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