Agent Polyvalent Entretien - Aide de Cuisine - Commune de Valbonne H/F Fonction publique Territoriale
Valbonne - 06 Fonctionnaire- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Mairie de Valbonne Sophia Antipolis (Alpes Maritimes - 06), 14 040 habitants, au cur de la 1ère technopole européenne recrute pour sa direction Enfance Jeunesse, 1 agent polyvalents entretien - aide de cuisine.
Au sein de la Direction Enfance Jeunesse, sous la responsabilité de la Directrice du multi accueil de Garbejaïre, vous aurez pour principales missions de participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Votre rôle sera de :
- Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux, du linge et du matériel ;
- Assurer l'entretien du matériel utilisé ;
- Aider à la préparation des plats en cuisine ;
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux liés à la préparation et distribution des repas ;
- Appliquer les plans de nettoyage ;
- Remplacer les cuisiniers pendant leurs congés et absences ;
- Assurer avec les cuisiniers le gros nettoyage de la cuisine (2 à 3 fois par an) ;
- Assurer la fermeture de l'établissement en ayant vérifié la fermeture de tous les accès et des appareils ;
- Assurer la préparation des repas, goûters, selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) ;
- A titre exceptionnel, apporter son concours à la surveillance des enfants ;
- Remplacer un agent dans une autre structure, renforcer l'équipe d'auxiliaire lors des sorties.
Conditions de travail et moyens :
- Temps complet annualisé : prise de poste à 6h ;
- Nourri sur la structure ou ticket repas 7,50 - (participation collectivité 4,50 -) ;
- Régime indemnitaire et 13ème mois ;
- Bonus attractivité 100 - net/mensuel ;
- Participation employeur à la mutuelle et à la prévoyance (sous conditions) ;
- Participation employeur aux transports (selon conditions) ;
- Utilisation de produits d'entretien nocifs ;
- Station debout permanente ;
- Manipulation de charges ou matériel mécanisé (monobrosse) ;
- Gestes répétitifs (usure physique) ;
- Port d'EPI obligatoires.
Le profil recherché
Qualités professionnelles :
- Expérience en entretien en collectivité ;
- Formation et/ou expérience en production culinaire ;
- Maîtrise les normes HACCP ;
- Formation et maîtrise des techniques de nettoyage ;
- Connaissances des produits utilisés (propriétés, dilution) ;
- Connaissances des techniques culinaires de base (cuissons rapides, assemblages, découpes) ;
- Notions sur la qualité nutritionnelle et les allergies alimentaires ;
- Permis B.
Qualités requises :
- Capacité d'adaptation et disponibilité ;
- Polyvalence et dynamisme ;
- Qualité relationnelles ;
- Sens du travail en équipe ;
- Discrétion et secret professionnel ;
- Rigueur et efficacité ;
- Hygiène irréprochable ;
- Sens de l'organisation ;
- Respect des protocoles ;
- Maîtrise de la prise en charge des machines et du matériel ;
- Devoir de réserve.
Infos complémentaires
selon grille FPT + RI
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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