Chef de Cuisine - Chaille-Les-Marais - E.H.P.A.D. les Pictons H/F Fonction publique Territoriale
Chaillé-les-Marais - 85 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Dans le respect du projet d'établissement, et dans le cadre des dispositions règlementaires régissant la restauration collective (normes d'hygiène, plan alimentaire) assume la responsabilité de la commande, la réception et la gestion du stock de marchandises ainsi que la production de repas pour 79 résidents.
Activités et responsabilités
Organiser le service cuisine
Promouvoir l'efficacité du service cuisine et assurer son évolution
Préparer et transmettre les commandes,
Réceptionner et contrôler les marchandises,
Assurer la gestion des stocks alimentaires,
Produire et valoriser les préparations alimentaires en liaison chaude, y compris régimes mixés et semi liquides, les conditionner,
Veiller à l'équilibre alimentaire,
Maintenir et entretenir les matériels et locaux dans le respect des normes HACCP et des protocoles de nettoyage et de désinfection,
Elaborer les menus et concevoir un plan alimentaire,
Participer à la réflexion pour assurer la cohérence du projet de vie.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Exigences du poste et compétences attendues
Connaissances : CAP cuisinier / Bac Pro restauration collective, maîtrise des techniques de cuisine collective, maîtrise de la méthode HACCP,
Savoir être professionnel : patience, dynamisme, respect de la personne, savoir vivre, avoir le sens du travail d'équipe, ponctualité, discrétion.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Chaillé-les-Marais
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Chaillé-les-Marais - 85
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Chef cuisine
- Job Restauration
- Job La Roche-sur-Yon
- Job Les Sables-d'Olonne
- Job Challans
- Job Fontenay-le-Comte
- Job Les Herbiers
- Job Saint-Gilles-Croix-de-Vie
- Job Chantonnay
- Job Pouzauges
- Job Talmont-Saint-Hilaire
- Job Saint-Jean-de-Monts
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Chef de partie
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Chaillé-les-Marais
- Job Cuisine
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}