Cuisinier - Cuisinière en Brasserie H/F Cafe des Halles
Saint-Jean-du-Bruel - 12 CDD- 2 100 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Café des Halles à Saint-Jean-du-Bruel composé d'une équipe de 8 personne, recrute un/une cuisinier/cuisinière pour sa brasserie (restauration traditionnelle).
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement avec l'aide d'un aide-cuisine.
Vous devez avoir suivi la formation HACCP.
L'établissement réalise environ 60 couverts par service en saison.
Poste à pourvoir :
Poste à pouvoir de suite à fin Août.
Possibilité de prolongation du contrat par la suite.
** Logement sur place possible **
Vos missions :
- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
- Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Conditions :
- 1.5 jours de repos
- Etablissement fermé dimanche soir et lundi.
- contrat de travail 39h/semaine.
Profil recherché :
- Expérience requise dans le domaine de la cuisine.
- Dynamique, rigoureux(se).
- Respect des normes d'hygiène.
- Bon esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement rythmé.
- Disponible pour travailler en soirée et les week-ends.
Rejoignez notre équipe pour une aventure professionnelle enrichissante au coeur de l'Aveyron !
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en cuisine
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
- Saint-Jean-du-Bruel - 12
- CDD
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