Responsable Multi-Sites de Restauration Collective - Morangis 91 H/F Dupont Restauration
Morangis - 91 CDI- 3 000 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous vous confions la responsabilité d'un périmètre de restaurants de 5 sites de production scolaire.
Vous collaborez au quotidien avec vos responsables de restaurant et leurs équipes pour la réalisation d'une belle prestation culinaire étonnant chaque jour les convives et pour une parfaite application des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Auprès des responsables de restaurant, vous animez l'application rigoureuse et minutieuse des bons réflexes de gestion économique pour faire de votre périmètre un secteur dépassant les niveaux de rentabilité fixés au budget.
Vous avez à coeur la satisfaction de nos clients et de nos équipes. Par l'attention que vous apportez à ces dernières, vous les faîtes évoluer professionnellement pour assurer leur épanouissement et apporter les ressources humaines / savoir-faire nécessaires au développement permanent de notre Entreprise.
Vous avez un poste clé, vos missions se porteront sur :
- Communication et gestion interne du service :
- Réceptionner et répondre aux appels téléphoniques,
- Gestion des pauses
- Suivi des stocks
- Suivi du PMS
- Garant de la transmission d'informations entre le service, les services supports et les clients :
- Enseigner les clients, saisie des commandes,
- Organiser en lien avec le service logistique les livraisons,
- Réceptionner les réclamations ou insatisfactions clients,
- Réalisation des menus
- Participation aux commissions de menus et techniques
- Mise en place d'animation sur les établissements scolaires
- Comptabilité
Informations complémentaires :
- Du lundi au vendredi
- 7H00 - 15H00
- Salaire : 3000€ brut sur 13 mois et une prime d'objectif
- 1200 couverts
- Véhicule de service
Pourquoi nous rejoindre ?
- D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
- Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
- Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
- Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
- Un accès au CSE et ses nombreux avantages
- Le repas offert lors du service,
- Accès au forfait de mobilité durable(remboursement indemnité kilométrique vélo)
- Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
- Une mutuelle et un régime de prévoyance
- Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management
Le profil recherché
Vous avez une expérience similaire dans ce type de mission et vous bénéficiez d'une formation gestion administrative de niveau Bac +2 minimum et d'un profil culinaire. Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique (Pack Office) et doté d'un bon relationnel. Vous êtes titulaire du permis B. Votre sens de l'organisation, votre rapidité, votre pédagogie et votre habileté constitueront d'excellents atouts pour réussir.
La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.
Infos complémentaires
3K€ brut/mois
- Morangis - 91
- CDI
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