Cuisinier - Cuisinière H/F BKR
Rennes - 35 CDI- 2 009,62 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous intégrez une équipe de deux personnes en cuisine.
Vous êtes cuisinier H/F expérimenté(e) et vous savez travailler de manière autonome.
Le restaurant sert entre 200 et 300 couverts/jour
Vos principales missions :
Préparation de tous les postes chauds et froids sans assistance,
Gestion des stocks alimentaires (comptage hebdomadaire, vérification des DLC, mise à jour manuelle des inventaires),
Élaboration des fiches techniques en conformité stricte avec les normes HACCP,
Nettoyage de la cuisine chaque jour (sols, murs, équipements, grilles de ventilation),
Réalisation des commandes fournisseurs avec supervision,
Préparation et envoi de services en flux tendu, avec volumes élevés
Polyvalence exigée (plonge, réception de marchandises et tenue du pass)
Participation aux inventaires mensuels en horaires décalés
Capacité à travailler seul, sans encadrement, sur de longues amplitudes horaires.
Disponibilité le week-end, jours fériés, horaires coupés
35h - planning variable
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Rennes - 35
- CDI
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