Chef de Cuisine H/F Societe Fermiere Casino St Malo
Saint-Malo - 35 CDI- 35 000 - 39 000 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Le Casino Barrière de St Malo recherche son chef de cuisine.
Gérer la mise en place de votre poste de travail,
Réaliser des préparations spécifiques à votre poste,
Réaliser des recettes grâce à votre créativité,
Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...),
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP. préparation, décoration...) ;
**** Vous pourrez bénéficier de WE de repos ****
Compétences
Titulaire d'un CFC ou d'un titre jugé équivalent (BEP/CAP), vous êtes capable d'élaborer seul des préparations simples. Vous disposez d'une première expérience réussie à un poste similaire. Une bonne maîtrise des normes HACCP ainsi qu'une précédente expérience réussie dans un établissement similaire serait fortement appréciée (contrat ou stage).
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent
Bienvenue chez Societe Fermiere Casino St Malo
Casino Barrière de St Malo - simple expression de la gastronomie Française, le Bistro Barrière propose une cuisine gourmande faisant la part aux produits de saison et aux incontournables de nos bistros.
- Saint-Malo - 35
- CDI
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