Stage Assistant Économe en Hôtellerie-Restauration H/F
Cette entreprise souhaite rester anonyme Le Puy-Sainte-Réparade - 13 StageOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 1 801,80 - 2 600 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) stagiaire pour assister notre économe dans la gestion quotidienne des approvisionnements et des stocks de notre hôtel-restaurant. Ce stage est une opportunité d'apprentissage concret des pratiques logistiques, de gestion et de contrôle en environnement hôtelier.
Missions confiées
Encadré(e) et formé(e) par l'économe, le/la stagiaire participera notamment aux tâches suivantes :
- Aider à la réception des livraisons et au contrôle qualité des produits (alimentaires, boissons, produits d'accueil, consommables).
- Contribuer à l'organisation du stockage dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, FIFO).
- Participer à la distribution des marchandises vers les différents services.
- Assister dans la réalisation des inventaires mensuels.
- Suivre certains tableaux de bord (prix d'achats, retards ou incidents fournisseurs).
- Veiller au rangement et à la propreté des espaces de réception et de stockage.
Le profil recherché
Compétences et qualités attendues :
- Bonne organisation, sérieux(se) et rigoureux(se).
- Intérêt pour la logistique, la gestion et le fonctionnement d'un établissement hôtelier.
- Connaissances de base des normes d'hygiène (HACCP) appréciées.
- Bon relationnel et esprit d'équipe.
- Bonne condition physique (manutention légère possible).
Infos complémentaires
Conditions du stage
- Durée : à définir (2 à 6 mois selon profil et disponibilité)
- Lieu : Château la Coste
- Indemnisation : selon la réglementation en vigueur
- Le Puy-Sainte-Réparade - 13
- Stage
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