Économe Hôtellerie-Restauration H/F
Cette entreprise souhaite rester anonyme Le Puy-Sainte-Réparade - 13 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 1 801,80 - 2 600 € / mois
- Bac
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de ses fonctions, l'Économe gère l'économat dédié à un hôtel-restaurant et à ses différents services. En lien étroit avec les chefs de service, il/elle assure la réception, le stockage, la distribution et le suivi des approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Doté(e) d'une certaine autonomie, l'Économe est un maillon essentiel dans la chaîne logistique interne.
Missions principales :
- Organiser la réception et le contrôle qualité des produits (alimentaire, boissons, produits d'accueil, consommables, équipements).
- Gérer et optimiser les espaces de stockage selon les règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de rotation des stocks (FIFO).
- Assurer la distribution des produits auprès des différents services internes.
- Participer aux inventaires mensuels.
- Effectuer les rapprochements entre bons de commande et factures via le logiciel d'achat.
- Gérer des tableaux de suivi :
- Suivi des prix pour certaines catégories de produits à fort coût.
- Évaluation des performances fournisseurs (incidents, délais, qualité).
Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de réception des marchandises.
Le profil recherché
Qualités personnelles :
- Rigueur, fiabilité et autonomie.
- Excellente organisation pour gérer les priorités dans un environnement structuré.
- Sens du service et bon relationnel.
- Dynamisme et bonne condition physique.
Compétences techniques :
- Connaissance des normes HACCP et de la méthode FIFO.
- Maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel.
- Aisance avec les chiffres et les outils informatiques de gestion.
Capacité d'analyse et d'anticipation des besoins
Infos complémentaires
Conditions de travail :
- Temps de travail : TEMPS PLEIN
- Rémunération : Selon profil
- Date de début souhaitée : ASAP
- Le Puy-Sainte-Réparade - 13
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Envoyez votre candidature
dès maintenant !
Créez votre compte et
envoyez votre candidature !
dès maintenant !
envoyez votre candidature !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Econome
- Emploi Restauration
- Emploi Marseille
- Emploi Aix-en-Provence
- Emploi Salon-de-Provence
- Emploi Arles
- Emploi La Ciotat
- Emploi Aubagne
- Emploi Martigues
- Emploi Istres
- Emploi Miramas
- Emploi Vitrolles
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Econome
- Entreprises Le Puy-Sainte-Réparade
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Débutant
- Emploi Logiciel
- Emploi Alimentaire
- Emploi Controle qualite
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}