Cuisinier Traiteur H/F Michalak Paris
Rungis - 94 CDI- 2 600 - 2 800 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La Pâtisserie Michalak Paris recrute un Chef de Partie Traiteur H/F au sein de son laboratoire de production pour aider à la conception de la gamme salé : tartes, quiches, paninis, etc.
Missions principales :
- Assurer la production : mise en place, découpe de légume, assemblage, etc. ;
- Garantir la production quotidienne, respecter les processus de fabrication et assurer la qualité des produits ;
- Garantir la sécurité alimentaire selon la législation en vigueur, des procédures et des normes d'hygiène HACCP ;
- Entretenir les postes de travail et le matériel ;
- Superviser, animer et encadrer les équipes.
Qualifications :
- Expérience préalable dans la préparation des aliments et les techniques culinaires ;
- Niveau CAP ou BTM ;
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire ;
- Capacité à travailler efficacement en équipe ;
- Excellentes compétences en communication et en organisation.
Contrat :
- CDI temps plein de 39h (jour ou nuit) // 2 jours de repos consécutifs semaine ;
- 50% du titre de transport + Mutuelle ;
- Tickets restaurants de 9€/jour ;
- Réduction de 30% sur les produits Michalak.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Rungis - 94
- CDI
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