Commis de Cuisine H/F Ets Public Departemental Blanche de Font
Châteauroux - 36 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 1 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
L'établissement public départemental Blanche de Fontarce est un établissement public social et médico-social exerçant ses activités dans le département de l'Indre. il intervient sur le champ de la protection de l'enfance, du handicap et des personnes âgées.
L'agent de production culinaire réalise des prestations de restauration conformément à la méthode HACCP. Il intervient sur l'ensemble de la chaîne de production : réception, stockage, préparation, allotissement...
Missions principales :
- Passage de commandes de matières premières, réception, vérification et stockage.
- Contrôle de la qualité des denrées.
- Respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
- Préparation des livraisons de repas.
- Réalisation des livraisons sur les différents sites
- Gestion des espaces de production.
- Élaborations de préparations froides et chaudes dont vous garantissez la qualité.
Diplôme requis :
- CAP, BEP, Bac Pro cuisinier
- Expérience dans le secteur appréciée
Poste à temps plein, 5 jours/7
Salaire en fonction de la grille
Qualités attendues :
- Organisation, méthode et rigueur
- Sens des responsabilités
- Réactivité
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Châteauroux - 36
- CDD
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