Second - Seconde de Cuisine H/F les Deux Rives
Lille - 59 CDI- 1 802 - 2 200 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour renforcer notre équipe.
Vous assistez le chef dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et l'encadrement de l'équipe. Vous participez à l'élaboration des menus, respectez les normes d'hygiène et de sécurité, et assurez la qualité des prestations culinaires.
Profil recherché :
Connaissance des normes HACCP
Esprit d'équipe, autonomie, rigueur et créativité
Diplôme en cuisine souhaité (CAP, BEP, Bac Pro.)
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Respect des délais en cuisine, Dresser des plats pour le service, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Lille - 59
- CDI
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