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Chef - Cheffe de Rang H/F Societe D'exploitation et de Management

Saint-Denis - 93

CDI

Résumé de l'offre

2 126,32 € / mois
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Chef de Rang professionnel(le) et dynamique pour rejoindre notre salle.
Mission principale :
En tant que Chef de Rang, vous aurez la charge de l'accueil et du service des clients au sein de votre rang, en veillant à leur offrir une expérience irréprochable. Responsable de la coordination de votre section, vous veillez à la satisfaction des clients et à la résolution efficace de leurs éventuelles réclamations, dans le respect des standards de qualité du Radisson.

Responsabilités principales :
- Offrir un service personnalisé, attentif et courtois aux clients
- Etre à l'écoute des remarques clients, et les remonter aux managers
- Encadrer, organiser et superviser le travail des commis de salle et des apprentis.
- Contrôler la mise en place et garantir la propreté irréprochable du restaurant.
- S'informer quotidiennement de la composition des plats, des suggestions du jour, ainsi que des éventuelles ruptures de produits.
- Réceptionner, contrôler et stocker les produits selon les besoins du service.
- Réaliser les encaissements et proposer systématiquement des ventes additionnelles.
- Assurer l'exactitude des notes, la présentation et l'encaissement, ainsi que la clôture de caisse en fin de service.
- Participer à la gestion efficace de la vaisselle et du petit matériel en limitant les pertes ou la casse.
- Utiliser les équipements dans le respect des consignes de sécurité et des modes d'emploi.
Profil recherché
Expérience :
- Minimum 2 ans dans un poste similaire en restauration ou en hôtellerie.
- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Leadership affirmé, sens des responsabilités.
- Excellente mémoire, très bonnes compétences en communication.
- Présentation soignée, attitude souriante et positive.

Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Animer, coordonner une équipe, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Gérer une caisse, Procéder à l'encaissement, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Chef - Cheffe de Rang H/F

Societe D'exploitation et de Management

Saint-Denis - 93
CDI

Publiée le 15/05/2025 - Réf : 192LYSL

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Métier

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CDI

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