Chef de Rang H/F Auberge de la Vieille Ferme
Le Meux - 60 CDI- 2 500 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'Auberge de la Vieille Ferme recrute !
Nous recherchons pour notre établissement, un(e) chef(fe) de rang pour son restaurant :
Sous la responsabilité de la Maître d'Hôtel, vous aurez pour mission :
- Mettre en place, dresser les tables et débarrasser la salle de restaurant ;
- Assurer la liaison avec la cuisine (déjeuners et dîners) ;
- Mettre en place et assurer les approvisionnements nécessaires à la bonne marche du service ;
- Effectuer le service des mets et boissons ;
- Accueillir et s'assurer du bien-être des clients, présenter les produits et susciter les ventes ;
- Entretenir le matériel et les locaux (parties communes, restaurant, office...) ;
- Mettre en oeuvre les repas pour les entreprises lors de séminaires.
Polyvalent(e), vous devez justifier d'une expérience conséquente et être diplômé(e) du Bac professionnel ou autre diplôme lié au métier de l'Hôtellerie-Restauration.
- 2 jours et demi de repos par semaine / fermeture dimanche et lundi
- Fermeture 2 semaines en août et 10 jours durant les fêtes de fin d'année
- Salaire à négocier selon compétences et expérience
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - avec diplôme
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Effectuer le service des plats à table, Réaliser un service en salle, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Auberge de la Vieille Ferme
L'établissement compte :
- Un hôtel 3* de 14 chambres
- Un restaurant
- Une salle de séminaire
- Le Meux - 60
- CDI
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