Chef - Cheffe de Cuisine H/F B&B Home
Brides-les-Bains - 73 CDD- 2 500 - 3 600 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du développement de menus innovants tout en garantissant la qualité et la présentation des aliments.
Responsabilités
Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation culinaire et le service en restauration
Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte des saisons et des produits locaux
Gérer l'approvisionnement, le stockage et la manipulation des aliments selon les normes d'hygiène et de sécurité
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité
Contrôler les coûts alimentaires et optimiser les ressources pour garantir la rentabilité de la cuisine
Assurer une communication fluide avec le personnel de salle pour garantir une expérience client optimale
Profil recherché
Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires
Compétences avérées en management en restauration et en gestion d'équipe
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Sens du leadership et aptitude à inspirer votre équipe
Si vous êtes motivé(e) par le monde culinaire et souhaitez contribuer à une expérience gastronomique unique, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez B&B Home
B&B HOME est né de la volonté de créer des hôtels chaleureux et accueillants auxquels on s?attache vraiment. Nous sommes convaincus qu?en célébrant les savoir-faire, les produits et les communautés qui font la fierté d?un lieu, nous offrirons des séjours authentiques et passionnants tout en protégeant notre planète.
- Brides-les-Bains - 73
- CDD
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