Chef - Cheffe de Cuisine H/F Pôle Emploi
Antony - 92 CDI- 3 000 - 3 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine (une dizaine de personnes), avoir un sens de l'organisation
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire, (horaires à définir entre 8h-minuit)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - expérience en brasserie souhaitée
Compétences : Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Déléguer, responsabiliser, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Animer, coordonner une équipe, Encadrer et coordonner une équipe, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Antony - 92
- CDI
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