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Demi Chef de Partie Tournant H/F le Pincemin

Versailles - 78

CDI

Résumé de l'offre

2 000 - 2 300 € / mois
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.
Vous serez un élément clé de notre brigade, contribuant à la préparation et à la présentation de plats savoureux tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine et du Sous-chef, vous aurez pour principales missions :
Participer à la mise en place et à la réalisation des préparations culinaires selon les recettes et les standards du restaurant
Travailler en polyvalence sur différents postes : entrées, poissons, viandes, garnitures, pâtisserie selon les besoins de la cuisine
Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste en cuisine
Assurer le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène (HACCP) et des standards de qualité
Veiller à la manipulation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en étroite collaboration avec les chefs de partie, l'ensemble de l'équipe et participer activement au service
Veiller à la bonne organisation, au rangement et à la propreté en fin de service des espace de travail, des équipements
Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
Contribuer au service en restauration, en veillant à la qualité et à la présentation des plats
Être force de proposition et s'impliquer dans l'évolution de la carte et des suggestions

Profil recherché
Diplômé(e) d'une école hôtelière ou titulaire d'un CAP/BEP cuisine au minimum
Première expérience réussie en restauration gastronomique ou étoilée, suggéré(stage ou emploi).
Solides bases techniques, rigueur, sens du détail et du goût du travail bien fait.
Connaissance des techniques de préparation culinaires et des normes de sécurité alimentaire
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Capacité à s'adapter rapidement sur différents postes
Esprit d'équipe, réactivité et motivation à progresser dans un environnement exigeant
Passion pour la gastronomie et désir d'apprendre et d'évoluer dans le métier
Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez nous pour contribuer à l'élaboration de plats qui raviront nos clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien

Horaires :
Travail en journée
Travail en soirée

Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Demi Chef de Partie Tournant H/F

le Pincemin

Versailles - 78
CDI

Publiée le 15/05/2025 - Réf : 192LFHQ

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Métier

Localité

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CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

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