Chef de Partie Pâtissier - Pâtissière H/F Prerest
Guérande - 44 CDD- 2 339 - 2 598 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Poste à pourvoir dès maintenant pour compléter une équipe de 5 personnes en cuisine.
Vous aurez en charge la préparation de desserts simples correspondant à une cuisine de type brasserie (crèmes brûlées, panna cotta, mousses au chocolat, dessert du jour...)
Vous dressez les assiettes.
Vous travaillez en appliquant les normes d'hygiène HACCP.
Vous entretenez votre espace de travail.
Notre établissement travaille des produits frais et prépare une moyenne de 50 à 60 couverts le midi et de 80 à 120 couverts le soir.
Les heures supplémentaires effectuées au delà des 39 heures hebdo sont payées.
Le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée en juillet et août.
Il est également fermé le mardi soir de septembre à juin.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois - Sur poste similaire
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Guérande - 44
- CDD
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