Stagiaire Adjoint au Directeur de Restaurant H/F COMPASS GROUP
Le Haillan - 33 Stage- 🕑 3 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H30
Ce que vous ferez concrètement :Le stagiaire aura pour principales missions de :Assister dans la gestion quotidienne du site de restauration collective en collaboration avec l'équipe en place (préparation, organisation, service et suivi des repas).Aider à la gestion des stocks (réception des produits, contrôle des inventaires, gestion des commandes).Soutenir la gestion des équipes de production et de service (coordination, supervision et formation des équipes).Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et des procédures HACCP (Hygiène et sécurité alimentaire).Participer à la planification des menus en fonction des besoins nutritionnels des bénéficiaires et des contraintes opérationnelles.Collaborer à la gestion des budgets liés à l'activité de restauration (suivi des coûts, gestion des approvisionnements).Contribuer à l'amélioration continue de la qualité du service (feedback clients, analyse des retours, mise en place de mesures correctives).Gérer la relation avec les fournisseurs pour les approvisionnements en matières premières.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Tri et sélection des candidatures par notre cellule recrutement
-
Préqualification téléphonique et ou entretien physique / visioconférence par un RH
-
Entretien physique avec le manager opérationnel
-
Proposition d’embauche ou Retour négatif
-
Arrivée et Parcours d’intégration
Le profil recherché
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
- Excellente communication et capacité à travailler en équipe.
- Intérêt pour la gestion et l'organisation dans un environnement de restauration collective.
- Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word).
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le secteur.
Raisons de nous rejoindre
-
Rémunération sur 13 mois
-
RTT
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CE
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Mutuelle
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Primes
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Politique de mobilité interne importante
-
Subvention repas
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Accord télétravail pour les fonctions supports : jusqu’à 3 jours de TT
Bienvenue chez COMPASS GROUP
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
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