Apprenti Cuisinier H/F La ferme du marais Girard

Détail du poste

Nous sommes trois soeurs, réunies, pour accueillir les gens dans un lieu chaleureux à Brétignolles-sur-Mer, dans un endroit qui nous est cher depuis toujours. Après des parcours variés - entre la cuisine associative, la mode et la naturopathie - nous avons décidé d'unir nos expériences et nos savoir-faire pour donner vie à un projet qui nous ressemble.

De cette réflexion sont nées nos trois valeurs fondamentales : Partage, Plaisir, Prendre soin.
- Un café/bar pour partager des instants gourmands.
- Une restauration du midi, proposant des plats sains et locaux.
- Une boutique et une épicerie, mettant en avant l'art de la table et des produits alimentaires de qualité.

En bref, un lieu de convivialité, ouvert à l'année.

MISSIONS :
En binôme avec la cheffe de cuisine, vous assurez les missions suivantes :
Apprenti cuisinier.ère (80% du temps hebdomadaire) :

- Aide pour assurer la production des repas (15 à 35 couverts par service)
- Réception des livraisons
- Service
- Plonge
- Nettoyage de la cuisine
- Gestion des stocks (denrées alimentaires)

PROFIL RECHERCHE
En apprentissage du diplôme de cuisinier (CAP Cuisine ou Bac professionnel Cuisine)
- Rigueur et organisation
- Esprit d'équipe
- Appliquer les normes d'hygiène et de de sécurité (méthode HACCP)
- Idéalement rythme 2 jours à l'école, 3 jours en entreprise

CONDITIONS DE TRAVAIL
- Pas de travail le soir
- Travail le weekend
- Rémunération adaptée à l'âge et au contrat

CE QUE NOUS T'OFFRONS :
- Relation de confiance, des responsabilités et un vrai rôle à jouer dans l'entreprise
- Une formation continue avec des pratiques adaptés aux enjeux de demain
- Une possibilité d'évolution
- Un job à deux pas de la mer et un bon repas chaque midi
- Une équipe jeune et une ambiance décontractée
- Accès aux infrastructures du lieux (piscine, jardin...)