Senior Bartender H/F MX
Marseille 2e - 13 CDD- 2 100 - 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Inspirée par le jaune éclatant du soleil et le bleu apaisant de la mer, Maison Yellow reflète l'âme de Marseille :
solaire, pleine de vie et légèrement anisée. Un lieu qui célèbre la culture du Sud.
Que vous soyez Marseillais.e de naissance ou de coeur, rejoignez-nous pour faire vivre cette aventure unique.
Le Sud a trouvé sa maison chez Maison Yellow, et nous avons besoin de vous pour la faire rayonner et en faire un lieu incontournable !
Vous travaillez dans un concept store mêlant 4 espaces, un restaurant, un bar, une boutique et un musée, dans ce cadre et sous les directives du, vous avez pour mission la tenue du bar en autonomie (ouverture/fermeture).
Chez Maison Yellow, nous travaillons en polyvalence ainsi, une fois votre intégration et formation à nos standards acquise, vous êtes amener à évoluer au Bar, comme en salle.
Vos responsabilités :
. Proposer une prestation Bar conforme à la promesse de notre établissement
. Animer des ateliers et Masterclass auprès de la clientèle et former l'équipe à cet exercice
. Déployer les techniques de vente, être à l'écoute et conseiller la clientèle
. Accueillir le client, prendre en charge l'expression de ses besoins et le respect
de ses demandes
. Préparer les boissons et élaborer les cocktails
. Assurer un service convivial au bar de la commande à l'encaissement
. S'assurer de la mise en place et veiller à l'ambiance générale des espaces
. Respecter et faire respecter rigoureusement les normes Hygiène HACCP, de sécurité et de
consommation responsable, les standards de service et l'intégrité par rapport au groupe Pernod-Ricard
. Maintenir une tenue impeccable de ses espaces
. Vous realiser la passation des commandes de matières premières et fournitures
. Vous réaliser les contrôles de caisse, gestion des encaissements à l'ouverture comme à la clôture de l'établissement
. Lors de l'absence du manager Bar, vous êtes garant de la tenue du service.
. Participer à l'animation du bar
. Gérer les prestations BtoC, lors de la privatisation d'espace (de type réserve un bar)
Votre profil :
- Vous avez une expérience réussie en tant que responsable de service, au sein d'un établissement de type brasserie
- Sensibilité pour la culture Anis et l'histoire des anisés, vins et spiritueux
- Fort intérêt pour l'univers et les tendances de l'univers du bar et de la restauration
- Dynamisme, exemplarité, Intégrité, sens éthique
- Très forte orientation satisfaction client.
- Sens du résultat.
- Sens de l'organisation, rigueur, gestion des priorités, prise d'initiative et prise de recul dans une activité dynamique et soutenue
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Réaliser un service en salle
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Marseille 2e - 13
- CDD
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