Employé Polyvalent de Restauration Boulangerie H/F HPLS
Montpellier - 34 CDI- 1 880 - 2 300 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de son développement la boulangerie ANGE de MONTPELLIER (Quartier OVALIE), concept de boulangerie artisanale en plein développement recherche :
Un(e) « Equipier(e)s Polyvalent(e)s en Restauration boulangère » / "commis de cuisine
Description du poste :
Vous travaillerez au sein du laboratoire sous la responsabilité du chef de production, afin de préparer l'ensemble des produits salés et sucrés, proposés tout au long de la journée.
Vos missions seront :
Préparation des différents appareils (selon fiches recettes) servant à l'ensemble des produits salés et sucrés : quiches, mini-quiches, sandwich, pizzas, tartes, tartelettes, etc.
Épluchage fruits et légumes, mise en place des ingrédients, gestion des cuissons
Préparation des desserts (fromage blanc, mousse au chocolat, panna cotta, salade de fruits, etc.)
Cuisson des viennoiseries tout au long de la journée, selon relances demandées par la vente
Entretien de son poste de travail : selon un planning
Vous travaillerez à temps plein sur 6 jours.
Les horaires seront en alternance du matin ou de l'après-midi, selon un planning établi à l'avance (horaires de travail démarrant au plus tôt à 4 h pour le poste du matin, et jusque 20h00 pour le poste de l'après-midi. Avec possibilité de venir plus tôt selon temps fort dans l'année (pas d'horaires coupés).
Profil :
Avoir un esprit d'équipe afin de bien s'intégrer dans une équipe qui se voudra dynamique et enthousiaste
Avoir des collaborateurs qui ont toujours le sourire
Avoir le goût des challenges et aimer les défis
Amener une bonne ambiance au sein de la boulangerie
Ecouter les consignes, les retenir et en comprendre l'intérêt
Réussir à travailler avec un rythme soutenu, toujours dans une bonne ambiance
Savoir faire preuve d'anticipation et d'analyse de situation
Avoir le sens des priorités
Vous avez une expérience en restauration, restauration rapide ou collective, traiteur, ou en tant qu'aide de cuisine. Vous avez travaillé dans une boulangerie/pâtisserie ayant une grosse activité snacking.
Ou êtes titulaire d'un diplôme orienté métier de bouche.
Salaire mensuel : de 2100 € bruts + Prime de fin d'année au bout d'un an d'ancienneté. 1 repas par jour sur place fourni par l'entreprise.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ par mois
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Horaires :
Disponible le week-end
Travail de nuit
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées
Primes
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Types de sandwichs, Fiches techniques de cuisine, Gestion du temps en cuisine, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage de surfaces en cuisine, Organisation de l'espace de travail, Techniques de dressage des plats, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries, Réagir rapidement aux changements de volume de commande, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Montpellier - 34
- CDI
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