Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

La brasserie située en plein coeur du marais recherche son futur Chef de cuisine.
Nous recherchons une personne avec de l'expérience et du leadership, capable de proposer des plats du jour du lundi au samedi, de gérer une équipe de 13 personnes en cuisine, de faire des commandes précises et adaptées en fonction des stocks, de la saison et de l'affluence.
La brasserie réalise en moyenne 180 couverts les midis - organisation et rapidité d'exécution sont clés pour réussir à ce poste. Il vous faudra également savoir gérer l'intensité du service et les périodes de rush.