Sushiman - Sushiwoman H/F Ninja Sushi
Montivilliers - 76 CDI- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous serez responsable de la préparation des sushis et autres plats à base de poissons crus ou cuits tels que les sashimis, nigiris, makis et autres spécialités japonaises.
Responsabilités :
- Préparation des ingrédients (poissons, légumes, riz, etc.).
- Découpe et filet de poissons de manière précise et esthétique.
- Confection des différents types de sushis et spécialités japonaises.
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats.
- Gestion des stocks et commandes de produits frais.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaboration avec l'équipe en cuisine pour une bonne coordination du service.
- Interaction avec les clients si nécessaire pour des présentations ou des explications sur les plats.
- Nettoyage et entretien du poste de travail et des équipements.
Compétences requises :
- Connaissance approfondie des techniques de préparation de sushis.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et dans un environnement rapide.
- Précision et attention aux détails.
- Capacité à travailler en équipe.
- Bonne communication.
Poste à pourvoir dès que possible.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Chaîne du froid, CAP cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
- Montivilliers - 76
- CDI
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