Chef de Cuisine Spécialité Marocaine H/F Pôle Emploi
Avignon - 84 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Missions principales :
- Élaborer et adapter les menus marocains (tajines, couscous, pastillas, grillades, salades, pâtisseries.).
- Superviser la préparation quotidienne des plats.
- Gérer l'équipe de cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs) et organiser le travail en cuisine.
- Veiller à l'approvisionnement en produits frais et typiquement marocains, et gérer les stocks.
- S'assurer du respect des procédures d'hygiène alimentaire.
Compétences requises :
- Connaissance de la cuisine marocaine traditionnelle.
- Organisation, rapidité d'exécution et souci du détail.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 200 € / an 1 933 € / mois 12,75 € / heureSalaire brut estimé
24 600 € / an 2 050 € / mois 13,52 € / heureEstimation haute
30 400 € / an 2 533 € / mois 16,70 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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