Commis - Commise de Cuisine H/F le Garden
Saint-Maur-des-Fossés - 94 CDI- 2 100 - 2 300 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Nous recrutons un(e) Commis de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants gastronomiques situé dans un lieu privilégié en Bords de Marne à Saint-Maur-des-Fossés, en Ile de France.
Le Garden Saint-Maur commence son histoire en 2017, après de nombreux travaux ayant pour but de rendre le lieu convivial, cosy et raffiné.
Grâce au Chef issu d'établissements étoilés, le restaurant est aujourd'hui reconnu comme une référence dans la gastronomie locale.
Nous souhaitons poursuivre dans cet axe, alliant qualité des produits, gourmandise et professionnalisme des équipes, le tout dans un contexte familial.
MISSIONS
- Sous la direction du Chef, vos principales missions seront :
- Réalisation de la mise en place
- Vous approchez des produits frais, de qualité, en arrivage direct du marché de Rungis. Nous instaurons une politique du fait maison.
- Remplir les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef de partie ou vos supérieurs.
- Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en accord avec les standards de l'établissement.
- Entretien et nettoyage du poste de travail
- Rangement et gestion des stocks
- Optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service.
FORMATION DEMANDEE :
Ecole hôtelière, CAP, BTS, ou équivalent
QUALITÉS
Nous sommes à recherche d'une personne passionnée de gastronomie française qui'aura pour seul but de faire vivre une expérience culinaire unique à nos clients, au travers de créations savoureuses et travaillées.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez le Garden
Restaurant Gastronomique à Saint-Maur-des-Fossés dans le Val de Marne
- Saint-Maur-des-Fossés - 94
- CDI
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