Cuisinier H/F UMANI
Bordeaux - 33 CDI- 2 000 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Bonjour,
Nous recherchons pour notre restaurant japonais Umami Ramen, un cuisinier ou un commis de cuisine.
Nous avons la passion de la cuisine japonaise et oeuvrons tous les jours à satisfaire et proposer le meilleur à nos clients. Si vous partager nos valeurs, venez rejoindre notre équipe.
Les qualités requises :
Motivation
Autonomie
Engagement
Énergique
Anthousiasme
Nous proposons des ramens(soupe japonaise), plat japonais aux wok, des bentos.
Les missions sont :
- Réaliser les recettes à partir de fiches techniques
- Gérer une mise en place et vérifier les préparations
- Dresser et envoyer les plats
- Maîtriser la carte et les produits
- Maîtriser tous les postes (entrées, Ramen et plats au wok, pâtisserie, plonge)
- Réceptionner et stocker les produits
- Gérer le rangement, le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des locaux de cuisine et des annexes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur(HACCP)
Maîtrise de la cuisine au wok bienvenue.
Une formation à la cuisine et aux ingrédients à la cuisine japonaise vous sera assuré.
Vous pouvez postuler sur l'offre ou vous présenter au restaurant muni.e d'un CV !
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Bordeaux - 33
- CDI
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