Second de Cuisine H/F Advance Emploi
Annecy - 74 IntérimOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
Les missions du poste
Vos missions principales :
Assister le chef de cuisine dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats conformément aux menus établis
Assurer la coordination et l'encadrement de l'équipe en cuisine (chefs de partie, commis, etc.) en l'absence du chef
Contrôler la qualité des produits livrés et veiller au respect des conditions de stockage
Mettre en oeuvre et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à toutes les étapes de production et de service
Contribuer à l'élaboration des menus et adapter les recettes selon les besoins spécifiques (régimes particuliers, allergies, etc.)
Participer activement à la gestion des stocks, au suivi des approvisionnements et à la réception des marchandises
Veiller à la propreté de la cuisine et au bon état des équipements et des zones de travail
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en cas d'absence du chef de cuisine, en garantissant la continuité et la qualité du service
Le profil recherché
Compétences attendues :
Solide maîtrise des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Aptitude à encadrer, motiver et coordonner une équipe en cuisine
Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités
Bonne connaissance des produits alimentaires et des modes de cuisson adaptés à la restauration collective
Esprit d'initiative, autonomie et sens aigu des responsabilités
Résistance au stress et capacité à évoluer dans un environnement exigeant et rythmé
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine collective ou professionnelle, idéalement en tant que second de cuisine
Diplôme en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) requis
Professionnel rigoureux, dynamique, autonome et orienté qualité
Capacité à travailler en équipe avec de bonnes compétences relationnelles
Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
Disponible et flexible selon les besoins opérationnels du service
Contrat intérm d'une durée de 3 mois pour commencer pouvant être renouvelé
IFM+ICCP
L'entreprise
Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse. Advance Emploi Annecy, recrute pour son client.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Annecy
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Annecy - 74
- Intérim
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