Pizzaïolo - Pizzaïola H/F les Penates
Saint-Julien-en-Born - 40 CDD- 3 200 - 4 000 € / mois
- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant/Pizzeria saisonnier à CONTIS PLAGE, proposant une cuisine maison, cherche un pizzaiolo H/F pour un contrat de 3 mois de mi juin à mi septembre.
Nous proposons des pizzas napolitaines au feu de bois (four à sole tournante, mixte bois/gaz)
Poste logé. Heures supplémentaires rémunérées.
Description de l'établissement :
Restaurant servant en majorité des pizzas. Sur la période juillet / Aout, nous servons entre 150 et 220 pizzas par soir à 2 pizzaiolos.
Sur les pèriodes de juin et Septembre, vous bénéficierez de 2 à 3 jours de repos consécutifs et 1 jour 1/2 de repos consécutifs en Juillet / Aout plus 2/3 midi libres.
Missions :
° Préparation de la pâte et des patons selon nos recettes standards.
° Assurer la gestion des cuissons (four mixte à sole tournante).
° Organiser et gérer les stocks de produits frais
° Veiller au respect des normes d'hygiène
° Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de service
Profil Recherché :
° Expérience significative en temps que pizzaiolo maitrisant la pizza napolitaine
° Maîtrise parfaite des techniques de préparation et de cuisson des pizzas au four à bois
° Habitué au gros débit, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
° Sens du travail en équipe
Salaire : 13€ NET de l'heure (2700 à 3200€ en juillet et aout) + pourboires + logement pris en charge par l'employeur.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Julien-en-Born - 40
- CDD
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