Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F Le Comptoir du Malt
Férin - 59 CDI- 44 000 - 46 000 € / an
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous souhaitez rejoindre une Enseigne dynamique et en plein développement, vous êtes au bon endroit.
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière !
Vos futures missions :
Le Chef de cuisine est le garant de la préparation, de la production culinaire en termes de qualité et de quantité, de la mise en place des produits et du bon déroulement du service. Dans ce cadre, il est chargé de :
- Définir, mettre en oeuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des produits à partir des fiches techniques, etc.) du restaurant, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la qualité des produits et des impératifs budgétaires
- Femme ou Homme de terrain, vous managez votre équipe au quotidien (planification, animation, formation etc.) et assurez la qualité des produits servis et le bon déroulement du service.
- Doté de précision et rigueur, vous veillez à la bonne gestion des approvisionnements et au respect des marges de la cuisine. Vous assurez un reporting précis et régulier auprès de votre hiérarchie.
Vous intègrerez l'Enseigne en tant que Chef Stagiaire pendant une période de formation individualisée vous permettant de prendre la dimension du poste proposé. En cas de mobilité, l'Enseigne vous accompagnera sur ce sujet en termes d'organisation et financièrement
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Premier entretien téléphonique ou physique avec le potentiel futur manager
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Deuxième entretien physique avec DR ou DO pour postes encadrants
-
Signature du contrat et accompagnement pour les formalités administratives
-
Accueil du nouvel embauché et présentation à l'équipe
-
Intégration et période de formation adaptée au poste
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Issu(e) de la restauration (idéalement avec un Bac +2 minimum et 3 années d'expérience sur un poste similaire), dynamique, ambitieux, mobile, doté (e) de leadership et de rigueur, vous avez envie de vous lancer un nouveau challenge en bénéficiant de la solidité d'un Groupe en pleine croissance mais toujours dans une ambiance familiale et conviviale, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV.
Nous proposons un poste de Cadre avec un package de rémunération entre 45 et 47K€ (fixe et variable) selon l'expérience du candidat.
Raisons de nous rejoindre
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Planning équilibré vie perso - vie pro : limitation des coupure
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Repos le week-end
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CDI temps plein, système de pointage, paiement des heures sup
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Nombreuses opportunités d'évolution : 3 ouvertures par an
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Tenues fournies pour tous : salle et cuisine
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Fourniture repas en restaurant + Tickets Restau au siège
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Salaires attractifs et transparents : affichés sur toutes les offres
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Organisme de formation dédié aux formations métier pour nos salariés
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Remise au personnel dans tous les restaurants de l'Enseigne
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CE externalisé pour tous permettant de bénéficier de tarifs réduits
Bienvenue chez Le Comptoir du Malt
Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C'est bien ici !
Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis.
Depuis plus de 10 ans, l'enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France et Normandie, dispose aujourd'hui de 25 établissements et ne compte pas s'arrêter là. Les projets 2025 et 2026 sont déjà lancés.
Infos complémentaires
Gestion d'une équipe de 14 personnes de CDI temps plein. Optimisation des plannings pour repos consécutifs et jours de repos en week-end.
- Férin - 59
- CDI
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