Agent Polyvalent Restauration à 100% au Sein du Service Restaurant du Personnel de la Direction des Achats et de la Logistique H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Le CHU de Rennes recherche un Agent Polyvalent Restauration H/F à 100% au sein du service Restaurant du personnel de la Direction des Achats et de la Logistique.

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.

Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,

Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants.

Vos activités principales sont :
Réaliser les préparations froides (entrées et desserts), selon le menu
Dresser les hors d'uvre et desserts ;
Réaliser les enregistrements et traçabilité nécessaires
Débarrasser les plateaux des convives et mise des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du self
Servir les plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoir froids salade bar
Réaliser les encaissements au besoin
Profil recherché :

Formation initiale :
CAP, BEP restauration / hôtellerie

Connaissances et aptitudes :
Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP

Le poste est à pourvoir à Temps complet, en CDD, du 01/07/2025 jusqu'au 21/12/25.

Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.

Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 30/05/2025.