Chef - Cheffe de Cuisine H/F le Numero 3
Argelès-Gazost - 65 CDI- 2 570 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le Numéro 3, restaurant de type bistro situé au coeur d'Argelès-Gazost, recherche son/sa Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe passionnée.
Notre ADN :
- Une cuisine authentique mêlant traditions locales et créativité
- Des produits frais et de saison
- Une carte renouvelée toutes les trois semaines
- Une ambiance chaleureuse et familiale
Vos missions :
- Diriger et organiser la cuisine
- Élaborer les menus et cartes en accord avec la direction
- Gérer les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs (transmission progressive de la compétence)
- Assurer le respect des normes HACCP
- Maintenir un taux de marge alimentaire de 70%
- Réaliser les préparations
- Réaliser la cuisson et le dressage des plats
- Participation aux tâches de nettoyage
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire
- Leadership et excellent sens de l'organisation
- Certification HACCP exigée
Conditions :
- CDI
- 41 heures par semaine
- Salaire : 2500€ brut
- 1,5 jour de repos par semaine + 1 soir
- Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi
Rejoignez une équipe dynamique et participez au développement d'un établissement chaleureux et familial
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Définir des besoins en approvisionnement
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez le Numero 3
Ouvert depuis 2021 Le Numéro 3, établi au coeur d'Argelès-Gazost dans les Pyrénées, est un restaurant traditionnel alliant qualité et quantité des mets servis et hospitalité chaleureuse. Notre établissement, qui peut accueillir jusqu'à 50 couverts (35 en salle et 50 en terrasse), propose une cuisine raffinée mettant en valeur les produits frais à travers des menus renouvelés toutes les trois semaines.
- Argelès-Gazost - 65
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Tarbes
- Emploi Lannemezan
- Emploi Lourdes
- Emploi Bagnères-de-Bigorre
- Emploi Cauterets
- Emploi Saint-Lary-Soulan
- Emploi Vic-en-Bigorre
- Emploi Lézignan
- Emploi Luz-Saint-Sauveur
- Emploi Maubourguet
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Argelès-Gazost
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}