Second de Cuisine Froide H/F Elior Restauration France
Saint-Ouen - 80 CDI- 2 200 - 2 500 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous conjuguez passion pour la cuisine et pour le management d'équipe ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez-nous !
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Vos principales missions :
- Vous êtes en charge de la réception et du contrôle des marchandises;
- Vous supervisez l'assemblage et la fabrication des préparations froides; vous drivez l'équipe en charge;
- Vous contrôlez la qualité des produits au niveau visuel et la présentation des vitrines ou des présentoirs.
- Vous gérez les commandes quotidiennement en fonction de l'état des stocks et veillez au rangement des marchandises.
Vous pouvez être amené à participer à la production et aux inventaires.
Pour notre Restaurant d'Entreprise l'OREAL RHAPSODY (93)
Nous recherchons notre SECOND DE CUISINE FROID ou Responsable des préparations Froides F/H
C'est un restaurant qui fait en moyenne 800 couverts/jour, vous aurez en charge le buffet ainsi que le entrées froides dressées.
2200 et 2500 € bruts mensuels x 13
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine, vous justifiez d'une expérience solide en tant que Second de Cuisine, idéalement dans un envionnement de traiteur ou de restauration haut de gamme.
Vous avez une forte capacité d'organisation, une excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes autonome, réactif(ve), avec un excellent sens de l'organisation et de la gestion du stress.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Elior Restauration France
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.
Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer.
#LeJobQueJeVeux
- Saint-Ouen - 80
- CDI
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