Agent Polyvalent de Restauration - Sivom Secteur Amenagement Region de Sermaises H/F Fonction publique Territoriale
Sermaises - 45 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein du syndicat scolaire de Sermaises et sous l'autorité hiérarchique du responsable du restaurant scolaire, vous asssurez la préparation, la distribution des repas et l'entretien des locaux.
Vous effectuez l'enchainement des travaux necessaires au nettoyage et à l'entretien de tous les locaux de l'établissement selon les procédures établies.Vous participez à la sécurité des enfants dans l'enceinte scolaire.
Pour la restauration :
Réception, controle et rangement des livraisons (comptage des denrées, respect de la chaîne du froid, validation des bons de livraison...)
Préparation en liaison chaude et présentation des produits culinaires en respectant le grammage et les regles d'hygiène (relevé de températures, prélevement d'échantillons, mise en chauffe...)
Mise et desserte du couvert, service au self
Participer à l'animation selon les menus à thèmes du restaurant scolaire
Assister le responsable du restaurant scolaire dans l'élaboration des menus
(Word - Excel)
Savoir respecter les regles pour l'accueil des enfants souffrant d'allergies (PAI)
Pour l'entretien
Plonge vaisselle et batterie
Entretien des locaux (nettoyage et désinfection locaux et matériels)
Durant les vacances scolaires, assurer la préparation et le service du midi pour les enfants de l'accueil de loisirs et entretien des locaux approfondi.
Remplacement possible d'agents absents
Le cas échéant, surveillance de la cour de récréation pendant la pause méridienne
Le profil recherché
Maîtrise des normes d'hygiène, d'entretien, de securité -méthode HACCP
Connaissance et pratique des gestes et postures
Bonne condition physique (station debout prolongée)
Autonomie
- Discrétion absolue (devoir de réserve)
- Sens des initiatives
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Qualités humaines et relationnelles
- Engagement dans l'équipe
Connaissance des produits d'entretien et leur utilisation
Etre titulaire du BAFA serait un plus
être à l'aise avec les outils informatiques
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21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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