Oenologue Chargé de Vinification H/F Vitijob

Détail du poste

Oenologue Chargé de Vinification (H/F)CDD - Reims (6 mois à compter de Mai 2025) Vous recherchez un poste d'oenologue Chargé(e) de vinification dans un environnement prestigieux ? Vous souhaitez contribuer à la réussite d'une Maison dynamique qui initie de nombreux projets pour accélérer son développement en France et à l'International ? Cette offre est pour vous ! Le Groupe Lanson-BCC, acteur majeur en Champagne, recherche un(e) Oenologue Chargé(e) de Vinification en contrat à durée déterminée (6 mois) pour sa prestigieuse Maison, Champagne Lanson. Fondée en 1760, Lanson est l'une des plus anciennes Maisons de Champagne. S'appuyant sur un héritage familial et un savoir-faire unique, c'est l'amour du travail bien fait et l'attention portée aux autres qui guident les hommes et les femmes de la Maison depuis plus de 260 ans. LES MISSIONS : Sous la responsabilité de l'oenologue Adjoint au Responsable Cuverie-Tirage, vous réalisez les opérations de vinification dans le respect des normes/process, afin de contribuer à la qualité des vins. Plus précisément, vous serez notamment en charge des missions suivantes (liste non exhaustive) : 1/ Réaliser les opérations de vinification : Être en mesure d'occuper efficacement tous les postes spécialisés (polyvalence) sur le périmètre cuverie/tirage, Mettre en oeuvre et appliquer méticuleusement les process d'élaboration définis au sein de la Maison, Être en mesure de suivre et contrôler la bonne exécution des travaux de vinification, Assurer un rôle d'opérationnel « cuverie » pendant les vendanges, Assurer, le cas échéant, la transmission des consignes et le transfert des connaissances sur le terrain. 2/ Veiller au respect des normes qualité/hygiène/sécurité/environnement : Remplir l'ensemble des enregistrements pour garantir la traçabilité au quotidien, Veiller au rangement et à l'hygiène des zones de travail, Participer à l'élaboration et au respect des démarches qualité. 3/ Participer au déploiement de la stratégie de vinification de la Maison Lanson : Travailler à la création des assemblages avec la Direction oenologie Participer aux dégustations (vins clairs, cuvées...) Apporter son analyse et ses connaissances, au service de l'excellence de nos cuvées. Participer à des réunions « projets » (viticole, oenologique, développement durable...)