Commis de Cuisine H/F le Coquelet Braise
Nantes - 44 CDI- 1 802 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Missions principales :
Vous travaillez au sein de notre laboratoire de production, en collaboration avec notre chef et l'équipe cuisine. Vos tâches seront :
- Préparer les salades composées
- Réaliser des tartes, cakes salés/sucrés, lasagnes, terrines, etc.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail
Profil recherché :
- Première expérience ou formation en cuisine exigée
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe
- Ponctualité, rigueur et motivation
- Dynamisme et sens de l'organisation
Candidature :
Merci d'envoyer votre CV par mail à : ****@****.**
Avantages du poste :
Horaires en semaine uniquement (pas de service le soir ni le week-end)
Équipe bienveillante et cadre de travail agréable
Poste stable avec possibilité d'évolution
Lieu de travail : 28 Rue de la Bastille, 44000 Nantes
Horaires : Du lundi au vendredi, 6h30 à 14h (temps plein)
Date de prise de poste : Dès que possible
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Fiches techniques de cuisine, Législation alimentaire, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Types de produits traiteurs, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Evacuer et trier des déchets, des produits, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des ustensiles de cuisine, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez le Coquelet Braise
Le Coquelet Braisé est un traiteur nantais reconnu pour sa cuisine traditionnelle faite maison, à base de produits frais et de saison. Notre service s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux entreprises. L'ambiance de travail y est dynamique, professionnelle et conviviale.
- Nantes - 44
- CDI
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