Chef de Cuisine en Collectivité H/F Groupe Oxygène
Pomps - 64 IntérimOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 13 - 15 € / heure
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Oxygène Intérim Pau, spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Chef de cuisine collectivité (H/F) pour un client situé à Pomps, 64370.
En tant que Chef de cuisine collectivité, vous serez impliqué dans la préparation et la supervision des repas au sein d'une cuisine centrale, destinés à plusieurs sites, tout en veillant à l'hygiène et à la gestion de l'équipe en cuisine.
Poste à temps plein du lundi au vendredi - Fin de journée à 15h.
Vos missions pour ce poste :
- Gestion de la production culinaire : Élaborer les menus en fonction des régimes spécifiques, préparer les repas en grandes quantités pour plusieurs établissements, en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
- Encadrement de l'équipe : Organiser et superviser le travail de l'équipe de cuisine, former les nouveaux collaborateurs, garantir un bon climat de travail.
- Suivi des stocks et approvisionnements : Gérer les commandes de matières premières, contrôler les livraisons, assurer la traçabilité des produits.
Le profil recherché
Le profil pour ce poste :
- Compétences culinaires solides : Maîtrise des techniques de cuisine en collectivité et adaptation à la production en volume pour une cuisine centrale.
- Sens de l'organisation : Capacité à planifier les tâches, gérer les priorités et respecter les délais.
- Management d'équipe : Leadership naturel, bon relationnel et expérience dans l'encadrement de personnel en cuisine.
Qualification(s) requise(s) :
- CAP/BEP Cuisine exigé, avec une expérience confirmée en restauration collective et idéalement en cuisine centrale.
Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle.
- Pomps - 64
- Intérim
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